Zutaten:

Eine Tomate, 80 Gr. Mehl, 5 Stück Raps, ein Ei, 5 Gr. Frühlingszwiebel, 1 Teelöffel Salz, 1 EL Sesamöl, 1 EL helle Sojasoße, Erdnussöl, Wasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben; den Wasserhahn nur so wenig aufdrehen, dass das Wasser tropft; das Mehl mit Essstäbchen schnell umrühren und dann zu Flocken machen (siehe Bild).

2. Das Ei umrühren, die Tomaten abwaschen und in kleine Würfel hacken; den Senfkohl abwaschen und in kleine Würfel schneiden; die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden.