5. Die Zubereitung dieser Zongzi-Art ist ähnlich wie die der normalen Zongzi, man darf jedoch nicht zu kräftig zudrücken, wenn man den Sago in die Schilfblätter-Tasche gibt, da der Sago zu Pulver wird, wenn er zu kräftig gedrückt wird; zudem sollte man die Zongzi nicht zu fest verpacken, denn so brechen sie beim Kochen leicht auf.

6. Die fertig verpackten Zongzi bei großer Wärmezufuhr für 30 Minuten kochen und dann für 10 Minuten bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen.

7. Die Zongzi herausholen und in kaltem, gekochtem Wasser abkühlen lassen.

8. Die Zongzi schmecken besser, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommen und in Puderzucker und Marmelade gedippt werden.

Tipps:

1. Den Sago nur mit Wasser befeuchten und nicht ins Wasser geben, denn sonst löst er sich auf.

2. Man muss die lila Süßkartoffeln unbedingt bei geringer Wärmezufuhr rösten.

3. Die Füllung mit lila Süßkartoffeln kann nach eigenem Gusto geändert werden.