Der amerikanische Süßigkeiten-Riese Mars hat sich mit Alibabas Tmall Innovation Center zusammengetan und einen würzigen Snickers-Schokoriegel herausgebracht, der den Bedürfnissen chinesischer Naschkatzen entspricht, die zugleich nach einer scharfen Herausforderung für ihren Gaumen suchen.

Es sei wichtig, durch Datenerhebungen Einblick in das Verhalten der Konsumenten zu erlangen und die Debatten in den Social Media zu verfolgen, um ein Gespür dafür zu entwickeln, wie wir uns auf dem größten Auslandsmarkt am besten bewegen könnten, meint Clarence Mak, Präsident von Mars Wrigley China, einem Tochterunternehmen von Mars.

"Ein Erfolgsrezept für Lebensmittel- und Getränkemarken sind die Nostalgiewelle, das Beschwören alter Traditionen und der 'Stolz auf China'-Trend, die gerade einen besonderen Schwung entfalten", sagt Daisy Li, Direktorin bei der Beratungsfirma Mintel.

In China erprobte Neuheiten finden auch andernorts ihre Liebhaber. Die leichteren, knusprigeren und besser verdaulicheren Oreos, die von der gesunden Ernährung Chinas inspiriert sind, werden auch auf anderen Märkten gerne konsumiert. Mars-Riegel mit der Geschmacksrichtung Grüner Tee und Erdbeeren fassen Fuß auch außerhalb Chinas.

Etwas radikaler ist die Herangehensweise von Yum China. Die Pizza-Hut-Restaurants des Unternehmens bieten China-Geschmack der Extraklasse. Zwei neue Pizzavarianten sind vom Gewürzfisch aus der südchinesischen Provinz Hunan und der Peking-Ente beeinflusst.

"Wir haben uns immer zum Motto bekannt 'in China verwurzelt, perfekt ins Alltagsleben integriert', sagt Joey Wat, Geschäftsführer von Yum China. "Unermüdliches Erforschen der in China beliebten Geschmacksrichtungen, intelligente Erprobung neuer Geschäftsmodelle und das Zufriedenstellen unterschiedlicher Kundenbedürfnisse werden in unserem Alltagsgeschäft umgesetzt."