8 Taihu Boat

Shanghai ist eine internationale Metropole, und die Huaihai-Straße ist das kommerzielle und kulturelle Zentrum von Shanghai. Insofern ist das Jinzhong Taihu Boat-Restaurant, das sich im 6. Stock der Golden Bell Plaza befindet, eine Perle in der Huaihai-Straße.

Das Restaurant ist elegant und gemütlich, mit großartiger Eingangshalle. Die Höhepunkte auf der Speisekarte hier sind die berühmten “Drei Schätze des Taihu-Sees”, nämlich weiße Schrimps, weißer Königsfisch und Seebrasse.

Wärmstens zu empfehlen sind folgende Gerichte:

Taihu-Königsfisch: Der Fisch wird direkt nach Entnahme aus dem Wasser zubereitet und nach Geheimrezept gekocht, dann gedünstet. Er hat einen sehr guten Geschmack und einen aromatischen Geruch.

Taihu Weiße Schrimps: Die Zubereitung des authentischen Weißen Schrimps ist sehr einfach. Er wird zunächst in Salzwasser gekocht, schon kann man den frischen, natürlichen Geschmack genießen.

Geräucherte Seebrasse: Dies ist ein berühmtes Gericht in der westlichen wie auch in der chinesischen Küche. Zunächst werden einige frische Seebrassen ausgewählt, diese werden gewaschen und an der Luft getrocknet, und schließlich werden sie geräuchert, bis der leckere Duft durchkommt.

Öffnungszeiten: 11:00-14:00 Uhr und 17:00-22:00 Uhr, Adresse: Golden Bell Plaza 98, 6. Stock, Middle Huaihai-Straße, Bezirk Luwan, Telefon: 021-53858125, Anfahrt: Buslinien 932, 926, 864, 23

9 Sichuan Court

Das Sichuan Court im 39. Stock des Hilton Shanghai Hotels ist spezialisiert auf die Sichuaner Küche mit strenger Kleiderordnung. Es ist der richtige Platz für gut gekleidete Gourmets und bietet erstklassiges Essen mit scharfem Sichuaner Geschmack. Zu den Favoriten hier gehören die Sichuaner Schatzkiste mit verschiedenen kalten Vorspeisen, geschmorter Kabeljau mit Schweinegehacktem in Chili-Sauce, und Dandan Mian (Nudeln in scharfer Erdnuss-Sauce).

Kochrichtung: Sichuan, Öffnungszeiten: 18:00-22:30 Uhr, Adresse: Hilton Hotel Huashan-Straße 250, 39. Stock, Bezirk Jing'an, Telefon: 021-62480000, Nebenanschluss 1850, Reservierung: notwendig, Anfahrt: U-Bahn bis Jing'an-Tempel, Kreditkarten: AMEX, Dinners Club, Master, Visa

10 Yunnan Gourmet

Dieses kleine Restaurant ist auf typische Yunnaner Snacks spezialisiert. Das beliebteste Essen hier sind die Guoqiao Mixian (verschiedene Fleischsorten, Gemüse und Reisnudeln, gekocht in einer heißen, ölhaltigen Brühe).

Yun Nan Gourmet – Restaurant in der Super Brand Mall

Adresse: Super Brand Mall, West Lujiazui-Straße 168, 5. Stock, Bezirk Pudong, Telefon: 021-50498877

Yun Nan Gourmet – Restaurant in Changning

Adresse: Zunyi-Straße 292, Bezirk Changning, Telefon: 021-62596607