Tangyuan aus Ningbo

Tangyuan isst man überall in China, aber in Ningbo, einer Stadt in der ostchinesischen Provinz Zhejiang, gibt es die Tradition, Tangyuan herzustellen, am längsten. Das Gericht ist auf eine Sitte in der Song-Dynastie zurückzuführen, wonach die Menschen damals aus Klebreis und Früchten Klößchen machten. Es ist auch allgemein anerkannt, dass die Tangyuan aus Ningbo am besten schmecken.