Klebreisklößchen

In den Augen der Shanghaier sind Klebreisklößchen wahrscheinlich das beste denkbare Frühstück. Der Klebreis wird zuerst zu einem "Pfannkuchen" ausgeknetet und dann Kräuter und Ähnliches als Füllung hinzugefügt. Danach wird das Ganze zu einem Klößchen zusammengerollt.