Brauhaustempel. Schon jetzt deutet alles darauf hin, dass hinter der hölzernen Windfangtür eine andere Welt beginnt. Und tatsächlich: Auf einmal finde ich mich in einem richtigen bayerischen Brauhaus wieder – mitten in Beijing! Alles ist mit massivem Holztafeln, alten Reklametafeln und Brauhausmöbeln ausgestattet und wirkt authentisch. Im Herzen der mit blauweiß-karierten Decken und frischen Brezeln adrett dekorierten Tische steht das "Heiligtum" des Brauhauses: Zwei mächtige kupferfarbene Braukessel, die von einer riesigen Thekenanlage umgeben sind. Die stilisierten gotischen Fensterbögen an der Rückwand sowie das dreigeschossige Atrium mit Glasdach geben dem Ganzen etwas Sakrales. Deshalb wurden wohl auch gleich zwei Ritter, ein großer draußen, einer kleiner drinnen, zur Bewachung aufgestellt. In Beijings neuestem Biertempel finden, inklusive der Dachterrasse in luftiger Höhe, insgesamt 500 Gäste Platz.