"Die meisten Gebäude, die wir heute sehen, stammen hauptsächlich aus der Ming- oder Qing-Dynastie. Die Geschäfte, die an beiden Seiten dieser Straße stehen, stammen aus der Epoche gegen Ende der Ming-Dynastie und sind vor allem im Stil der Anhui-Architektur gehalten."

Viele der alten Häuser waren Teehäuser, doch im Laufe der Zeit sind viele von ihnen verschwunden. In der Neuzeit sind anstelle der traditionellen Teehäuser moderne Hotels in Sanhe entstanden. Doch die Einwohner genießen in einem der wenigen erhaltenen Teehäuser weiterhin ihren morgendlichen Tee in großer Ruhe und Beschaulichkeit.

In der späten Qing-Dynastie hat Sanhe mehrere berühmte Generäle angezogen. Die meisten Generäle der Huai-Armee kauften sich ein Haus in Sanhe, weil ihnen die Stadt so gut gefiel.

Doch auch in der heutigen Zeit kann die Stadt mit Stolz auf einen ihrer Söhne blicken:

"Hier in der Eine-Person-Gasse ist die ehemalige Wohnung des Physikers und Nobelpreisträgers Yang Chen Ning. Yangs Mutter ist in Sanhe aufgewachsen. Im zweiten Weltkrieg zog Yang mit seiner Mutter von Beijing nach Sanhe und fand bei seiner Großmutter mütterlicherseits Unterkunft. Yang hat 2001 seine alte Wohnung besucht. Er war bei diesem Besuch sehr überrascht und konnte kaum begreifen, dass man nach Jahrzehnten immer noch seine alte Wohnung in gutem Zustand hält. Die Möbel in diesem Zimmer sind immer noch genauso, wie sie waren, als Yang hier lebte. Eine seiner Kusinen lebt immer noch in Sanhe."

Und auch eine kulinarische Attraktion hat Sanhe zu bieten: Die Tucai-Küche. Da Sanhe von Wasser umgeben ist, liegt es nahe, dass viel Fisch gegessen wird. Aber auch Wasservögel stehen auf der Speisekarte.

"Die Tucai-Gerichte aus Sanhe sind in der Gegend sehr berühmt. In Sanhe gibt es ja sehr viel Wasser. Deshalb gibt es viele Fische und Wasservögel. Ente, Gans, Fisch und Krabben sind die am häufigsten verwendeten Zutaten kostbarer Gerichte. In Sanhe gibt es mehr als 200 Restaurants. Die Sanhe-Küche legt großen Wert auf das Schneiden und die Temperaturregulierung bei der Zubereitung. Das Hauptnahrungsmittel in Sanhe sind Nudeln. Für das Mehl für die Nudeln wird Reis gemahlen. Früher war Sanhe ein wichtiger Handelsplatz für Reis. Auch heute ist Reis noch immer sehr wichtig für Sanhe. Ein aus Reis gewonnener Likör aus Sanhe ist in ganz China sehr bekannt."

Neben seinen märchenhaften Brücken und alten Gassen zeigt Sanhe seine altehrwürdige Kultur auch in seinem alten Deich, der seit Jahrtausenden die Felder des Ortes auf seiner einen Seite vor dem Himmel, Brücken und Häuser widerspiegelnden Wasser auf seiner anderen Seite schützt. In alter Zeit war der Deich mit Teehäusern gesäumt, in denen die traditionellen Speisen und lokalen kulinarischen Kostbarkeiten zubereitet wurden. Dieser Deich erzählt die lange Geschichte vom Kampf der Einwohner Sanhes mit dem Fluss. Dass der Fluss auch in unserer Zeit noch über große Kräfte verfügt, hat er im Jahr 1991 gezeigt, als er eines der letzten verbliebenen Teehäuser mitgerissen hat. Bei einer großen Überschwemmung ist es von den Wassermassen mitgerissen worden und auf Nimmerwiedersehen verschwunden.

Die Einwohner von Sanhe haben eigene traditionelle Tänze und Gesänge, die sie auf den Bühnen der Stadt vorführen. Die Lieder und Tänze handeln meist vom Leben am Wasser und mit der Natur.

Lassen wir zum Abschluss die Bewohnerin Hu Yuanfeng zu Wort kommen:

"Ich fühle mich wohl hier. Die Gesellschaft ist sehr fortschrittlich, trotzdem lebt man hier gemütlich. Ich bin 83 Jahre alt und lebe seit meiner Geburt immer in Sanhe."

Kommen Sie selbst, genießen Sie diese einmalige Stimmung. Probieren Sie die Gerichte der Tucai-Küche und machen Sie einen Spaziergang in die Vergangenheit. Schauen Sie von einer der vielen Brücken den Booten auf ihrem Weg über den Fluss zu und genießen Sie die beschauliche Atmosphäre in Sanhe.

(China.org.cn, 4. Juli 2007)