3. Die Kolbenhirse in einem Topf mit klarem Wasser geben und aufkochen.

4. Nach dem Aufkochen den Schaum abheben und die Kolbenhirse zugedeckt bei geringer Hitze kochen.

5. Für die Zubereitung der Abalone einen Topf mit Wasser aufsetzen, Ingwerscheiben hinzugeben und bei großer Wärmezufuhr kochen.

6. Kochwein hinzugießen. Danach die Abalone in der Suppe blanchieren und anschließend herausnehmen.