7. Wenn die Suppe dickflüssig wird, das Feuer hochdrehen. Danach die Abalone erneut hinzugeben und eine Weile kochen lassen.

8. Bocksdorn in die Suppe geben und mit Salz abschmecken.

Tipps:

Die Abalone- und Kolbenhirsesuppe hat einen hohen Eisweißanteil, wenig Fett und fast kein Cholesterin. Sie ist lecker und gesund. Durch häufigen Verzehr können die Abwehrkräfte gestärkt und Müdigkeit gelindert werden. Sie ist eine wertvolle, gesundheitsfördernde Mahlzeit im Winter.