Am 23. September begann offiziell die Krabbensaison des Sees Yangchenghu in der chinesischen Provinz Jiangsu. Die Fischer haben fast über ein halbes Jahr darauf gewartet.

In China sind gedämpfte behaarte Krabben, auch als chinesische Wollhandkrabben bekannt, bei den Feinschmeckern sehr beliebt. Es ist aber ein saisonales Gericht und schmeckt nur von September bis Dezember. Der See Yangchenghu ist der bekannte Ursprungsort dieser behaarten Krabben.

Die in China begehrte Delikatesse ist in Deutschland aber nicht willkommen. Chinesische Wollhandkrabben wurden Anfang des 20 Jahrhunderts nach Europa eingeschleppt. Seither beunruhigen die Tiere deutsche Fischereibetriebe.