Das beste Fleisch: Entenfleisch.

Im chinesischen Volksmund heißt es: "Entenfleisch wirkt gegen Sommerhitze." Dies lässt sich in der TCM bestätigen. Da Enten im Wasser leben, gehören sie laut TCM zu den "kalten" Tieren. Darüber hinaus beinhaltet Entenfleisch reichlich Nährstoffe, die man besonders im Sommer braucht.