Feijoada von Rio de Janeiro, Brasilien

Die Feijoada gilt als das brasilianische "Nationalgericht". Allerdings sind nicht alle Mägen für dieses Gericht geeignet. Es ist ein Eintopf aus schwarzen Bohnen und Speck, und manchmal noch Schweinefüßen sowie Schweineohren. Jeder Brasilianer kennt sie, und jeder hat seine ganz eigene Art, sie zuzubereiten.