6. Herzhafter Tofu-Pudding 豆腐涝

Der herzhafte Tofu-Pudding Nanjings unterscheidet sich von allen anderen Arten des Tofu-Puddings, weil er so besonders weiß und weich ist. Er wird heiß und mit verschiedenen Soßen serviert, dazu kommen oft getrocknete Shrimps, Sojasauce, Essig und Chili-Öl.