Zutaten:

250 ml Milch, 30 Gr. Maisstärke, 30 Gr. Zucker, 20 Gr. Milchpulver, 100 ml Wasser, 4 Gr. Backpulver, 80 Gr. Mehl (niedriger Gluten-Anteil)

Zubereitung:

1. Milch, Maisstärke, Milchpulver und Zucker in einem Topf vermengen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

2. Den Teig bei geringer Wärmezufuhr aufkochen, bis eine feste Masse entsteht.