Zutaten:

50 Gr. Silberohr, 30 Gr. Lilien, 30 Gr. Lotosnüsse, 15 Gr. rote Datteln, 20 Gr. getrocknete chinesische Jujuben, Wasser

Zubereitung:

1. Das Silberohr zunächst in Wasser einweichen. Dann in kleine Stücke schneiden.

2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und dann das Silberohr hineingeben.

3. Getrocknete chinesische Jujuben hinzugeben und die Suppe bei großer Wärmezufuhr aufkochen.

4. Die Suppe bei geringer Hitze für 30 Minuten kochen.

5. Anschließend Lotosnüsse und Kandiszucker hinzugeben und für weitere 30 Minuten kochen.

6. Die Suppe so lang kochen lassen, bis sie dickflüssig wird. Im Anschluss genießen.