Zutaten:

150 Gr. Okra, 15 Gr. Austernsoße, 1 Gr. Speisestärke, etwas klares Wasser, 1 TL Zucker, etwas Hühnerbouillon, 1 Chilischote, etwas weißer Sesam, 15 Ml helle Sojasoße, etwas Speisesalz

Zubereitung:

1 Die Okra abwaschen, deren Stiefel entfernen und halbieren.

2 Ausreichend klares Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Orka hineingeben und garen. Danach die Okra schnell mit Eiswasser abschrecken, damit sie abkühlen. Anschließend die kalten Orka im Kühlschrank aufbewahren.