5. Die Suppe mit großer Wärmezufuhr aufkochen, die Rindfleischscheiben in den Wok geben, anbraten, anschließend herausnehmen und in eine Schüssel geben. Kleingehackten Knoblauch und Frühlingszwiebeln darüber streuen.

6. Den Wok abwaschen und trockenwischen. Etwas Öl hineingießen, aufkochen und kleingehackte Knoblauch sowie Frühlingszwiebeln hinein streuen, damit das Aroma freigesetzt werden kann.

Tipps:

Damit die Rindfleischscheiben zart und glatt werden, kann man mehrere Male helle Sojasoße oder Wasser in den Wok geben. Wenn das Rindfleisch ausreichend Wasser aufnimmt, dann ist es zart und glatt. Wird Wasser durch helle Sojasoße ersetzt, dann kann das Rindfleisch noch mehr Aroma bekommen.