Mit dem Einzug des Frühlings erwacht die Natur aus ihrem winterlichen Schlummer. Dank der wärmeren Temperaturen beginnen Tiere und Pflanzen neues Wachstum. Denn wenn die Temperaturen ansteigen, beginnen Tiere und Pflanzen einen neuen Wachstumszyklus, der die perfekte Chance bietet, die frischesten Zutaten zu sammeln, um dem Esstisch saisonale Köstlichkeiten hinzuzufügen.

Da der schnelle Wetterumschwung anfällig macht für Grippe und andere Krankheiten, ist der Frühling auch eine gute Zeit, sich zu erholen und einen gesunden Start ins Jahr zu unternehmen. 

1. Bambussprossen

Bambussprossen sind reich an verschiedenen Aminosäuren, Vitaminen und anorganischen Salzen. Wenn man sie mit Schweinefleisch oder Garnelen schmort, kommt der beste Geschmack dieser saisonalen Delikatesse zum Vorschein.