Das Qingming- oder Totengedenkfest ist ein traditioneller Feiertag, an dem die Chinesen ihren Vorfahren und den Toten Respekt zollen. Die Menschen in verschiedenen Regionen des Landes konsumieren am Tag je nach den örtlichen Gepflogenheiten unterschiedliche Lebensmittel.

 

Von grünen Reisbällchen und Omelettes über gebratene Teigspiralen bis hin zu Pfannkuchen - hier gibt es sieben traditionelle Speisen, die an diesem besonderen Tag gegessen werden.

 

1. Grüner Reisball 青团

 

Qingtuan oder grüne Reisbällchen sind im chinesischen Jiangnan-Gebiet - der Region südlich des Jangtse-Flusses - rund um das Qingming-Fest verbreitet. Die saisonalen Köstlichkeiten werden in der Regel aus Klebreis hergestellt, der mit gestoßenem Beifuß gemischt wird - einem essbaren Wildkraut, das giftige Insektenstiche verhindern soll.