5. Beijinger Pfannkuchen

Der chinesische Straßen-Pfannkuchen ist dem mexikanischen Burrito nicht unähnlich. Allerdings wird die traditionelle, mexikanische Tortilla ersetzt mit einem dünnen, flachen Pfannkuchen, der mit traditionellen chinesischen Gemüsesorten bestreut wird. Dazu zählen Chinakohl, Kopfsalat, Bohnensprosen und Karotten. Meistens wird auch Fleisch dazu gegeben, wie beispielsweise vom Schwein, Huhn oder Ente. Der Pfannkuchen wird aus Mehl und Eiern hergestellt, und die Gemüsesorten und das Fleisch werden mit Kräutern wie Petersilie verfeinert. Das Ganze wird dann noch mit einer braunen Sauce abgeschmeckt, die einen guten Mix zwischen süß und salzig garantiert.