Viele Menschen fürchten sich regelrecht vor dem Stinketofu und glauben, dass der Mund nach dem Verzehr übelriechend wird. Das ist jedoch nicht der Fall. Der Stinketofu ist an Orten wie Hongkong und Taiwan weit verbreitet. Der fermentierte Tofu wird gebraten, dann gibt der Chef eine gemischte Sauce auf den Tofu und verfeinert ihn mit Koriander.