Kaikouxiao-Snack aus Beijing
09.12.2016
Zutaten:
200 Gr. Mehl mit einem niedrigen Eiweißanteil, 1 Ei, 20 Gr. Wasser, 10 Gr. Salatöl, 40 Gr. Zucker, 2 Gr. Backpulver, etwas Sesam
Zubereitung:
1 Das Ei, das Salatöl und klares Wasser miteinander gleichmäßig verrühren. Zucker hinzugeben und gleichmäßig umrühren.
2 Mehl mit einem niedrigen Mehlanteil und Backpulver mit einem Sieb hinzugeben.
3 Das Gemisch mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren.