Zutaten:

250 Gr. Mehl, 200 Gr. lila Süßkartoffeln, 20 ml Wasser, 3 Gr. Hefe

Zubreitung:

1. Gedämpfte, lila Süßkartoffeln mit einem Nudelholz pürieren

2. Mehl in eine Schüssel geben, gelöste Hefe (Hefe in Wasser auflösen lassen) einrühren

3. Teig formen und gehen lassen, bis er um die Hälfte größer geworden ist