Blumenförmige Dampfbrötchen aus lila Süßkartoffeln

13.01.2017
 

Zubereitungstipps:

Sollte der Teig beim Kneten zu hart erscheinen, zunächst weiterkneten und erst dann mit Wasser nachhelfen. Mit zu weichem Teigen kann man nur schwer Blumenformen kneten.

Nach dem Dämpfen auf keinen Fall den Deckel abnehmen! Nachdem das Feuer zugedreht wurde, sollte man unbedingt drei bis fünf Minuten warten, erst dann den Topf öffnen.

Schlagworte: Dampfbrötchen,lila Süßkartoffeln,Mehl

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