2. Tangyuan und Yuanxiao

Tangyuan sind Bällchen aus Klebreis. Sie werden mit süßer oder pikanter Füllung zubereitet. Sie sind nicht exklusiv für das Laternenfestival. Es ist ein Essen zur Wintersonnenwende oder jeder anderen Familienzusammenkunft. Heutzutage gibt es Tangyuan in allen Regenbogenfarben. Sie haben Füllungen mit ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel Obstkonserven.

Yuanxiao aus Nordchina werden ganz anders hergestellt. Statt die Füllung in Teig zu wickeln, muss die gehackte Füllung im Teig ausgerollt werden, bis sie sich in weiße Kügelchen verwandelt.